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Emulgieren

Der Schlüssel zur Herstellung einer stabilen Emulsion ist eine möglichst feine Tröpfchenverteilung. Je mehr Scherenergie vom Hochdruck-Homogenisator in das Produkt eingetragen wird, desto feiner wird die stabile Emulsion.

Das High Shear Rotor/Stator System von Silverson Emulgatoren ist ideal für diese Anwendungen und kann Emulsionen mit einer Tröpfchengröße von 2 bis 5 Mikron erzeugen. Tröpfchengrößen von 0,5 Mikron sind erreichbar, abhängig von der Rezeptur. In manchen Fällen kann dadurch ein Hochdruck- Homogenisator ersetzt werden.

Wo ein Hochdruck Homogenisator als Emulgator eingesetzt werden muss, kann mit einem vorgeschalteten Silverson In-Line Mischer eine homogene Vormischung erreicht werden wodurch ein wesentlich höherer Durchsatz beim Hochdruck Homogenisator erzielt werden kann.


 
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